برای نگهداری طولانی مدت میوه ها می توان از دستگاه خشک کن میوه استفاده نمود. قبلا هم به روش های سنتی میوه را خشک می کردند. ولی با وجود دستگاه خشک کن میوه می توان به راحتی میوه ها در حجم های زیاد خشک نمود. با استفاده از دستگاه خشک کن میوه میوه ها رنگ و مزه طبیعی خود را بسیار بهتر از روش های سنتی حفظ می کند. دستگاه خشک کن میوه برای کارخانجات و همچنین در اندازه های کوچک تر آن برای استفاده خانه مورد استفاده قرار می گیرد.